![Goxua (País Vasco) Goxua (País Vasco)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c90e1b4c-2f59-4eb8-9731-0a2aa21dad02/Derivates/1152ade1-adc7-486c-a46f-bc9d8b9a036e.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 50 g de azúcar glas
- 1 cucharada de queso mascarpone (optioneel)
- 700 g de nata (35% de grasa)
- 300 g de leche
- 3 huevos
-
50
g de harina de repostería
of 50 g de maicena - 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 70 g de azúcar
Salsa de caramelo
- 250 g de azúcar
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 30 g de mantequilla muy fría (en un solo trozo)
- 250 g de nata (35% de grasa)
- 30 g de agua
- 1 cucharada de vinagre
Montaje
- 16 sobaos pequeños (aprox. 320 g)
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 3650 kJ / 873 kcal
- Eiwitten
- 10.9 g
- Koolhydraten
- 80.4 g
- Vetten
- 56.2 g
- Verzadigd vet
- 32.9 g
- Vezels
- 1.7 g
- Natrium
- 175.2 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Raquetas de crema (Castilla y León)
3 Std. 15 Min
Croquetas de cecina y queso de cabra
9 godz. 20 min
Fardelejos (La Rioja)
30 min
Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja
5 godz. 30 min
Croquetas de mejillones en escabeche
5hod.
Patatas a la importancia con gambones y chirlas
1 godz. 10 min
Pastel vasco (Gateau basque)
3 godz. 10 min
Torrijas con crema pastelera tostada
40min
Bollos de mantequilla de Bilbao
5hod.
Pasteles de nata (Pastéis de nata)
50min
Leche frita
2h 45 min
Tarta de queso estilo "La Viña"
2h