Banana Cream Pie
TM5 TM6

Banana Cream Pie

3.3 (16 beoordelingen)

Ingrediënten

Pie Crust

  • 4 oz unsalted butter, chilled, cut into pieces (¼ in.), plus extra to grease
  • 2 oz vegetable shortening, chilled, cut into pieces (½ in.)
  • 10 oz all-purpose flour
  • 2 tsp ultrafine sugar
  • 1 tsp fine sea salt
  • 6 - 8 tbsp iced water
  • 27 oz bananas (approx. 6 bananas), divided

Banana Filling

  • 1 oz orange juice (approx. 1 orange)
  • 4 oz unsalted butter, cut into ½ in. pieces, divided
  • 24 oz half and half
  • 5 oz ultrafine sugar
  • 6 egg yolks, from large eggs
  • 4 tbsp corn starch
  • 1 tsp vanilla extract
  • ¼ tsp fine sea salt

Pie Topping

  • 2 tsp sugar
  • 16 oz heavy whipping cream, chilled
  • ¼ tsp vanilla extract
  • 4 ½ oz banana, sliced into rounds (¼ in.) (approx. 1 banana)
  • ½ oz orange juice (approx. ½ orange), to coat bananas and prevent browning

Voeding
per 1 slice
Calorieën
3886.6 kJ / 928.9 kcal
Eiwitten
11.1 g
Koolhydraten
80.1 g
Vetten
64.5 g
Verzadigd vet
36.3 g
Vezels
4.1 g
Natrium
438.5 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten