"Mr Rabbit"-Muffins

• 70 g Haselnüsse
• 150 g Möhren, in Stücken
• 3 Streifen Orangenschale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält
• 120 g Zucker
• 2 Eier
• 70 g Sonnenblumenöl
• 100 g Marzipan-Rohmasse, in Stücken
• 160 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• ¼ TL Zimt
• 1 Prise Salz

Frischkäsefrosting und Fertigstellung

• 60 g weiße Schokolade, in Stücken
• 30 g Butter, in Stücken
• 200 g Doppelrahm-Frischkäse
• 30 g Puderzucker
• 24 Schokotropfen
• 12 bunte Schokolinsen, pink, lila oder rot
• 16 Marshmallows, groß (12 rosa und 4 weiße)
• Schokoladenstreusel zur Dekoration