Filetto alla Wellington natalizio

4.5 24 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 3u. 30min

10 porzioni

Ingrediënten

Pasta sfoglia veloce

300 g di farina tipo 00
150 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
100 g di cubetti di ghiaccio
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
1 cucchiaino di sale

Filetto di manzo

1000 g di filetto di manzo in un pezzo unico (possibilmente di spessore omogeneo)
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
senape a piacere

Purea di funghi

650 g di funghi champignon a fette
150 g di castagne cotte e pelate
1 spicchio di aglio senz'anima
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Termine della preparazione

150 g di prosciutto crudo affettato fresco
1 uovo sbattuto con 1 cucchiaio di acqua

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porzione

Natrium 729.5 mg

Eiwitten 31.1 g

Calorieën 1938.5 kJ / 463.3 kcal

Vetten 23.6 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 12.2 g

Koolhydraten 32.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby Sensor 373 recepten
Italië

Idee gustose 177 recepten
Italië

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 recepten
Italië

Stellata 23 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Tagliatelle di calamaro sottovuoto

35min

Trittico d'autore

2u.

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

45min

Cocktail Rossini con mini cheesecake salate

3u. 40min

Salsa olandese

30min

Canapè integrali con spuma al salmone e uova di quaglia

3u. 35min

Marinatura alla salsa di soia e miele

15min

Blinis con salmone

1u.

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

40min

Filet mignon alle mele e Roquefort

25min

Blinis con burrata e scampi

1u.

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1u. 30min