Muslos de pollo en salsa de pimiento y cuscús con calabacín y feta

Muslos de pollo en salsa de pimiento

• 6 - 8 muslos de pollo con piel
• 1 cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta molida
• 180 g de pimiento rojo en trozos
• 1 diente de ajo
• 300 g de tomates en cuartos
• 30 g de aceite de oliva

Cuscús con calabacín y feta

• 200 g de cuscús
• 15 g de perejil fresco
• 30 g de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 30 g de chalota
• 150 g de calabacines en trozos
• 200 g de agua
• 1 pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.) desmenuzada
• 100 g de queso feta desmenuzado