Danesi alle pesche (di Luca Montersino)

Danesi alle pesche (di Luca Montersino)

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 4u. 45min

10 pezzi

Ingrediënten

Pasta brioches

370 g farina 380 w + q.b. (vedere varianti)
90 g di uova
30 g di tuorli d'uovo
80 g di cubetti di ghiaccio
70 g di zucchero semolato
15 g di lievito di birra fresco
45 g di burro a pezzi (1-2 cm)
5 g di sale
farina 380 w q.b. per infarinare (vedere varianti)

Termine della preparazione

400 g di pesche in scatola tagliate a metà lasciate a scolare e asciugare (peso netto)
1 uovo sbattuto per spennellare
100 g di gelatina neutra

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 7 g

Calorieën 1000 kJ / 239 kcal

Vetten 6 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 42 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Luca Montersino 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Diamanti al cioccolato

7 Std. 30 Min

Mini soufflé

1 Std. 15 Min

Baguette

4 Std.

Pasta all'uovo

1 Std.

Preimpasto per pane

24 Std. 30 Min

Bignè lumachine

1 Std. 30 Min

Croissant

7 Std. 30 Min

Girelle al cioccolato

9 Std. 40 Min

Coppia ferrarese

1 Std.

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

5 Std.

Panini alle noci e mandorle (per 2 persone)

1 Std. 40 Min

Baguette tradizionale

15 Std. 35 Min