Filetti di salmone e cous cous con verdure e salsa alla curcuma

Name: Filetti di salmone e cous cous con verdure e salsa alla curcuma
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 6 foglie di basilico fresco; 60 g di olio extravergine di oliva; 4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico paprika dolce; 500 g di acqua; 15 g di dado per brodo vegetale; 250 g di carote; 250 g di zucchine; 250 g di cous cous precotto; ½ scalogno; 250 g di latte; 20 g di farina tipo 00; 1 cucchiaio colmo di curcuma in polvere