Flan pâtissier au chocolat
TM31 TM5 TM6

Flan pâtissier au chocolat

4.7 (345 beoordelingen)

Ingrediënten

La pâte de cacao

  • 135 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 35 g de lait
  • 1 jaune d'œuf
  • 75 g de beurre, en morceaux
  • 20 g de sucre en poudre
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 15 g de cacao en poudre non sucré

Le flan au chocolat

  • 500 g de lait
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 120 g de jaunes d'œufs (6 jaunes env.)
  • 130 g de sucre en poudre
  • 20 g de farine de blé
  • 25 g de fécule de maïs
  • 150 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux

Voeding
per 1 part
Calorieën
2038.3 kJ / 486.8 kcal
Eiwitten
9.4 g
Koolhydraten
45.3 g
Vetten
29.8 g
Vezels
2.6 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r435046