Zuurdesem Stokbroodjes

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Prép. 1h

Total 48h

10 stuks

Ingrédients

Activatie zuurdesemstarter

zuurdesemstarter
50 g
broodbloem T65
50 g
water
50 g

Stokbrooddeeg

verse gist verkruimeld
2 g
water koelkasttemperatuur
420 g
broodbloem T65 (Zie Tips)
660 g
zout
13 g
olijfolie om in te vetten

Stokbrood bakken

broodbloem om te bestrooien

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 stuk

Sodium 510 mg

Protides 8.8 g

Calories 1105.8 kJ / 264.3 kcal

Lipides 1.3 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 53 g

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