Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Klopsiki chrzanowe
- oliwa z oliwek, do natłuszczenia wkładu i dolnej części przystawki Varoma
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 500 g mięsa wieprzowego, mielonego
- 60 - 70 g chrzanu, tartego, ze słoika
- 1 jajko
- 30 g bułki tartej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 2 - 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście, drobno pokrojonej (opcjonalnie)
Żur
- 1500 g wody
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 - 2 grzyby, suszone, wcześniej namoczone w wodzie
- 250 - 300 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, parzonego, pokrojonego na kawałki
- 100 g marchewki, przekrojonej na pół
- 40 g korzenia pietruszki
- 70 g korzenia selera, przekrojonego na pół
- 40 g pora, tylko białej części
- 60 - 70 g cebuli, przekrojonej na pół
- 450 - 500 g zakwasu na żurek, płynnego
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 100 g śmietany, 18% tłuszczu
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 20 g chrzanu, tartego, ze słoika
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2047 kJ / 489 kcal
- Protides
- 17.9 g
- Glucides
- 24.2 g
- Lipides
- 37.5 g
- Fibre
- 3.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Zupa fasolowa z pulpecikami
50 Min
Zupa grochowa
1h
Kotlety mielone z jabłkiem i szałwią
1h 35min
Bryjka jęczmienna z boczkiem i cebulą
50 Min
Klopsy królewieckie
2 Std. 10 Min
Rolada makaronowa z mięsem
1 Std. 30 Min
Góralska czosnianka z pulpecikami
1h 35min
Rolada mięsna z serem żółtym i boczkiem na Varomie
1h 25 min
Klopsiki z sosem pomidorowym i ryżem (Soutzoukakia)
1h
Mięsne medaliony z mięsa mielonego z sosem koperkowym
1 Std. 50 Min
Jajka w szarym sosie
40min
Krupniok zapiekany w kapuście kiszonej
1 Std. 30 Min