Magret de pato con puré de patatas

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 2h

4 porción

Ingrédients

Magret de pato al vacío

3300 g agua
150 g sal
2 magret de pato con piel sin hueso
10 g de jugo de limón

Puré de patatas

600 g patata harinosa chascadas
1 cucharadita sal
300 g leche
15 g mantequilla sin sal (de leche de vaca)
1 - 2 pellizco nuez moscada molida

Salsa

150 g zumo de remolacha

150 g zumo de arándanos rojos
20 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos pequeños
10 g fécula de maíz (maicena)

Niveau

moyen

Infos nut. par 4 porción

Sodium 60991.2 mg

Protides 90.1 g

Calories 7167 kJ / 1712.9 kcal

Lipides 86.5 g

Fibre 14.2 g

Graisses saturées 49.3 g

Glucides 147.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Modo Chef 25 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40min

Ají de gallina

30min

Costillas de cerdo con miel y mostaza con patatas estilo americano

1h

Crujientes de pollo almendrado con salsa ranchera

30min

Minibao buns de ternera con pimientos

1h

Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor

1h

Costillas asadas y champiñones al ajillo

1h

Mini tortas al pastor

1h 45min

Pollo asado de Navidad

8h

Carne gobernada en cocción lenta

3h 45min

Medallones de solomillo de cerdo al limón para dos

35min

Carrilleras con sepia y arroz blanco

40min

Tout montrer

Tout montrer