Linzen Moussaka

Linzen Moussaka

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Prép. 25min

Total 3h 30min

6 portie

Ingrédients

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) om in te vetten
rode split linzen
200 g
water om te weken
Parmezaanse kaas in blokjes gesneden (3 cm)
120 g
olijfolie
50 g
gele ui (ongeveer 150 g), in vieren gesneden
1
teentjes knoflook
3
rode paprika ontdaan van zaadjes en in stukken gesneden
1
gepelde tomaten (inclusief vocht)
400 g
rode wijn
120 g
oregano, vers alleen bladeren
1 takje
gedroogde gemalen gember
1 tl
zeezout
2 tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
aubergine (ongeveer 550 g), in plakjes gesneden (1 cm)
1
volle melk
500 g
speltbloem
40 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 1099.1 mg

Protides 22.6 g

Calories 1997.7 kJ / 475.7 kcal

Lipides 23.8 g

Fibre 8.1 g

Graisses saturées 10.5 g

Glucides 35 g

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