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Brioche met Cacao en Witte-Chocoladestukjes

Brioche met Cacao en Witte-Chocoladestukjes
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Prép. 10min
Total 3h 55min
20 sneetjes
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Ingrédients

  • melk en een beetje voor vergulden
    350 gram
  • verse gist
    30 g
    15 g gedroogde gist
  • meel (T45) en een beetje voor het werkblad
    700 gram
  • cacaopoeder
    50 g
  • eieren
    2
  • zout
    8 g
  • kristalsuiker
    100 g
  • boter, ongezouten in stukken
    150 g
  • witte chocolade callets
    100 g
    100 g witte chocolade, in stukken
  • eierdooier voor het bestrijken van het deeg
    1
  • parelsuiker

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 sneetje

Sodium 180.6 mg
Protides 6.8 g
Calories 1100.4 kJ / 263 kcal
Lipides 10 g
Fibre 2.4 g
Graisses saturées 5.8 g
Glucides 37.9 g

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