Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 1h

4 porties

Ingrédients

Garnituren

gambero rosso reuzegarnalen
8
wortel
100 g
koolrabi
100 g
pompoen
100 g
water
1700 g

Pompoensoep

olijfolie
30 g
gember, vers in stukken
30 g
wortelen in stukken van 2-3 cm
70 g
uien gehalveerd
2
butternut pompoen in stukken van 2-3 cm
800 g
knoflookteentjes
2
vers citroengras gekneusd
5 stengels
water
700 g
chilipeper
¾
laurierbladeren
2
kaffir limoenbladeren diepvries of gedroogd
4
komijn, gemalen
¼ tl
vadouvan
½ tl
currypoeder
¼ tl
Tom Kha Kai pasta
1 el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1
limoensap
1 el
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje

Kerrieschuim

water
175 g
kokosmelk
30 g
magere melk
50 g
kippenfond
50 g
Tom Kha Kai pasta
¼ el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
¼
zout
1 snuifje
lecithine poeder
¾ tl

Afwerking

olie
1 el
limoenzeste
1 tl
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje
komkommer in brunoise
100 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Sodium 523.5 mg

Protides 9 g

Calories 1586.3 kJ / 379.1 kcal

Lipides 15 g

Fibre 10.8 g

Graisses saturées 3.7 g

Glucides 59.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Hap en Tap 5 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Balletjes in tomatensaus

Balletjes in tomatensaus

1h 10min

Menu: Broccoli en Edamame Soep met Gorgonzola, Zalm met Groenten en Dillesaus

Menu: Broccoli en Edamame Soep met Gorgonzola, Zalm met Groenten en Dillesaus

Pas d’évaluation

Romige Pasta Risottata met Pompoen, Scamorza en Pecorino

Romige Pasta Risottata met Pompoen, Scamorza en Pecorino

Pas d’évaluation

Glutenvrije pompoentaart met chocolade en noten

Glutenvrije pompoentaart met chocolade en noten

Pas d’évaluation

Gevulde vis

Gevulde vis

1h 50min

Japanse Ramen Noedelsoep

Japanse Ramen Noedelsoep

1h 40min

Veelzijdige gladde soep

Veelzijdige gladde soep

45min

Tomatensoep met Burrata

Tomatensoep met Burrata

35min

Stoofvlees

Stoofvlees

3h 10min

Kip tikka masala

Kip tikka masala

1h 10min

Verse Tomatensoep

Verse Tomatensoep

30min

Pompoensoep met room

Pompoensoep met room

35min