Mille-feuille à la vanille, au caramel et aux noix de pacanes

4.0 1 évaluation

Prép. 35min

Total 13h 10min

6 portions

Ingrédients

Ganache à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine alimentaire (environ 2 g chacun)
d’eau froide pour faire tremper
85 g de chocolat blanc coupée en morceaux
395 g de crème liquide 35% m.g.
1 de gousse de vanille uniquement des graines

2 c. à thé de pâte de vanille

Caramel

100 g de sucre
45 g de beurre non salé en pièces
3 g crème liquide 35% m.g. température ambiante

Praline aux noix de pacanes

300 g de noix de pacanes
30 g d'eau
115 g de sucre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 feuille pâte feuilletée
15 g de sucre à glacer
15 g de pacanes (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 215.2 mg

Protides 9.6 g

Calories 4472.9 kJ / 1069 kcal

Lipides 88.6 g

Fibre 7 g

Graisses saturées 31.7 g

Glucides 72.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Tiramisu

5h 20min

Pain aux bananes sans gluten

1h

Pain à la banane au surplus de levain

1h 10min

Sorbet aux fruits (TM6 Metric)

5min

Gâteau au chocolat végane

1h 55min

Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten à l'avoine

40min

Tarte aux pacanes à l'érable

1h 15min

Tarte au sucre

45min

Biscuits aux pépites de chocolat à la poêle

40min

Pains briochés à la cannelle

3h 45min

Tarte à la citrouille (Bill Yosses)

6h 45min

Crème dessert à l’érable

20min

Tout montrer

Tout montrer