Mille-feuille à la vanille, au caramel et aux noix de pacanes

Pas d’évaluation

Prép. 35min

Total 13h 10min

6 portions

Ingrédients

Ganache à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine alimentaire (environ 2 g chacun)
d’eau froide pour faire tremper
85 g de chocolat blanc coupée en morceaux
395 g de crème liquide 35% m.g.
1 de gousse de vanille uniquement des graines

2 c. à thé de pâte de vanille

Caramel

100 g de sucre
45 g de beurre non salé en pièces
3 g crème liquide 35% m.g. température ambiante

Praline aux noix de pacanes

300 g de noix de pacanes
30 g d'eau
115 g de sucre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 feuille pâte feuilletée
15 g de sucre à glacer
15 g de pacanes (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 215.2 mg

Protides 9.6 g

Calories 4472.9 kJ / 1069 kcal

Lipides 88.6 g

Fibre 7 g

Graisses saturées 31.7 g

Glucides 72.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Gâteau au chocolat et au fudge

2h

Poulet effiloché BBQ

40min

Quatre-quarts à l'orange

Pas d’évaluation

Chai à la citrouille et aux épices

Pas d’évaluation

Poisson au four avec crevettes, légumes et riz basmati (Ben)

1h

Café Au Lait

Pas d’évaluation

Côtelettes de bœuf sucrées et épicées avec polenta

Pas d’évaluation

Hamburgers

30min

Mojito aux baies sans alcool

10min

Rack d’agneau et couscous aux légumes

50min

Cidre chaud aux épices

Pas d’évaluation

Ragoût de bœuf à la bière et dumplings au cheddar

2h