Glace au caramel au beurre salé

4.0 2 évaluations

Prép. 25min

Total 14h

8 portions

Ingrédients

La sauce caramel au beurre salé

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre brun
200 g de crème, min. 30% M.G.
30 g de beurre froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
1 c. à café de sel
50 g de vinaigre

La glace

½ gousse de vanille égrainée
600 g de lait entier
200 g de crème, min. 30% M.G.
30 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g

Calories 2034 kJ / 486 kcal

Lipides 33 g

Fibre 0 g

Glucides 40 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

J'ai toujours une place à table pour mes proches 30 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Chocolat chaud

10min

Crème brûlée portugaise

25min

Tonnato de dinde avec salade de pommes de terre tiède

Pas d’évaluation

Café Dalgona au lait concentré sucré

10min

Dessert express aux fraises

5min

Pain express

1h 15min

Pâtes crémeuses à la courge, scamorza et pecorino

45min

Dessert express aux fraises

5min

Pain plat aux pommes de terre et au romarin

Pas d’évaluation

Sabayon classique

15min

Pain brioché

45min

Sangria framboises et basilic

40min