Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 10h

16 portie

Ingrédients

Soezendeeg

water
300 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (ongeveer 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel Custard

suiker
140 g
sinaasappelzeste (van ongeveer 2 sinaasappels)
2 eetlepels
melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
vanille-extract, natuurlijk
2 tl

Zwarte chocolade

pure chocolade kleine stukjes of callets
500 g

Montage

poedersuiker
50 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 163 mg

Protides 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Lipides 28 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 15.5 g

Glucides 47.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Lookbrood met Geitenkaas en Honing

3 Std.

De eerste hap: Rijstpap

Keine Bewertungen

Gehaktballen en Aardappelen met Amandelsaus

Keine Bewertungen

Vegan boter

Keine Bewertungen

Spek en fontina gerolde pizza

Keine Bewertungen

Driekoningentaart met frangipane

50 Min

Gevuld Varkensgebraad (Porchetta) met Sinaasappel, Venkel, Chili en Salie

Keine Bewertungen

Zalmvlecht

Keine Bewertungen

Toast van Maïsbrood met Gepekelde Eierdooier en Hollandaise Saus

12 Std. 20 Min

Glutenvrije quiche Lorraine

Keine Bewertungen

Boterhammen met spinazie pesto

1 Std. 55 Min

Geraardbergse Mattentaarten

1 Std.