Steak frotté au café avec salsa aux câpres

Steak frotté au café avec salsa aux câpres

5.0 1 évaluation

Prép. 5min

Total 35min

2 portion

Ingrédients

Ruban d'épices au café

1 c. à soupe piment ancho séché
1 c. à soupe de paprika fumé moulu
1 c. à soupe de cumin moulu
½ c. à thé de cannelle en poudre
1 c. à thé de coriandre en poudre
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de thym déshydraté
½ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
2 c. à thé café en grain
2 - 4 bavette de bœuf (140 g-225 g par pièce)
sel Pour l'assaisonnement, selon le goût

Salsa aux câpres

30 g de persil plat frais Feuilles et tiges tendres
1 citron pelure fine uniquement, sans le noyau, plus 1 cuillère à soupe de jus
1 gousse d'ail
1 c. à thé câpre au vinaigre égoutté
1 c. à thé de moutarde de Dijon
60 g d'huile d'olive vierge extra
de sel selon le goût
½ de piment rouge frais

½ c. à café chili broyé
de poivre noir moulu selon le goût
1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra

1 c. à soupe d'huile d'avocat

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 498.2 mg

Protides 113.2 g

Calories 4407.8 kJ / 1053.5 kcal

Lipides 63 g

Fibre 4.7 g

Graisses saturées 16.1 g

Glucides 19.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Festin pour les pères 10 Recettes
Canada

Octobre Rose 9 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Biscuits d'avoine au beurre d'amande

20min

Soupe poulet Vietnamien (Pho)

1h 10min

Sauce Marinara

40min

Tiramisu aux baies et au limoncello

45min

Coupelles au chocolat et beurre d'arachides

1h 5min

Haricots verts avec gremolata

25min

Café glacé infusé à froid, à l'huile d'olive

5min

Macaronis crémeux au fromage

30min

Boulettes de poulet au gingembre dans un bouillon à l'échalote

1h 10min

Porc au chili et à la noix de coco

45min

Soupe au brocoli et au cheddar

45min