Steak frotté au café avec salsa aux câpres

Steak frotté au café avec salsa aux câpres

5.0 1 évaluation

Prép. 5min

Total 35min

2 portion

Ingrédients

Ruban d'épices au café

1 c. à soupe piment ancho séché
1 c. à soupe de paprika fumé moulu
1 c. à soupe de cumin moulu
½ c. à thé de cannelle en poudre
1 c. à thé de coriandre en poudre
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de thym déshydraté
½ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
2 c. à thé café en grain
2 - 4 bavette de bœuf (140 g-225 g par pièce)
sel Pour l'assaisonnement, selon le goût

Salsa aux câpres

30 g de persil plat frais Feuilles et tiges tendres
1 citron pelure fine uniquement, sans le noyau, plus 1 cuillère à soupe de jus
1 gousse d'ail
1 c. à thé câpre au vinaigre égoutté
1 c. à thé de moutarde de Dijon
60 g d'huile d'olive vierge extra
de sel selon le goût
½ de piment rouge frais

½ c. à café chili broyé
de poivre noir moulu selon le goût
1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra

1 c. à soupe d'huile d'avocat

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 498.2 mg

Protides 113.2 g

Calories 4407.8 kJ / 1053.5 kcal

Lipides 63 g

Fibre 4.7 g

Graisses saturées 16.1 g

Glucides 19.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Festin pour les pères 10 Recettes
Canada

Octobre Rose 9 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Trempette chaude aux épinards et artichauts

Trempette chaude aux épinards et artichauts

20min

Salade de verdure et de pamplemousse

Salade de verdure et de pamplemousse

Pas d’évaluation

Frittata Caprese

Frittata Caprese

30min

Tranches de concombre aigre-doux

Tranches de concombre aigre-doux

5min

Salade d'agrumes et de betteraves

Salade d'agrumes et de betteraves

Pas d’évaluation

Mai Tai

Mai Tai

10min

Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes

Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes

2h 20min

Coupelles au chocolat et beurre d'arachides

Coupelles au chocolat et beurre d'arachides

1h 5min

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

13h 20min

Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

1h 5min

Agneau marocain et couscous aux citrons confits

Agneau marocain et couscous aux citrons confits

4h

Steak avec risotto aux champignons

Steak avec risotto aux champignons

40min