Crema de queso Idiazábal con salmorejo

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

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Prép. 15min

Total 50min

4 raciones

Ingrédients

Crema de queso Idiazabal

150 g de queso Idiazábal en trozos
40 g de mantequilla
200 g de nata (35% de grasa)

Salmorejo

60 g de aceite de oliva virgen extra
½ diente de ajo
400 g de tomate maduro en cuartos
½ cucharadita de sal
50 g de miga de pan blanco (del día anterior)
15 g de vinagre
50 - 80 g de jamón curado en dados para decorar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 raciones

Sodium 822.9 mg

Protides 8.6 g

Calories 1981 kJ / 473 kcal

Lipides 44 g

Fibre 1.7 g

Graisses saturées 19.9 g

Glucides 12.7 g

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Revista Thermomix Nº 176 56 Recettes
Espagne

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