Recherche
Tarte aux pacanes au bourbon en croûte de roulés à la cannelle

Tarte aux pacanes au bourbon en croûte de roulés à la cannelle
1.0 1 évaluation
Prép. 5min
Total 2h 5min
10 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Pâte à tarte
  • 215 g de farine tout usage
  • 140 g de beurre non salé froid, en cubes
  • 1 ½ c. à thé de sucre
  • ½ c. à thé de poudre à pâte
  • ¼ c. à thé de sel
  • 3 c. à soupe d’eau froide
  • 60 g de beurre non salé en morceaux
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à soupe de cannelle moulue
  • ¼ c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée
Garniture
  • 285 g de pacanes
  • 30 g de beurre non salé en dés
  • 60 g de bourbon
  • 5 œufs de gros calibre
  • 85 g de sucre
  • 85 g de cassonade
  • 85 g de sirop de maïs (voir Conseil)
  • 1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
  • ⅛ c. à thé de sel
Sauce caramel au bourbon
  • 250 g de sucre
    250 g de cassonade
  • 170 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à thé de jus de citron
  • 30 g de beurre non salé en un seul morceau (voir Conseil)
  • 2 c. à soupe de bourbon
  • 1 c. à soupe de vinaigre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 171.5 mg
Protides 9.7 g
Calories 3329.8 kJ / 795.9 kcal
Lipides 51.6 g
Fibre 4.2 g
Graisses saturées 20.2 g
Glucides 74 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voyage au Texas 12 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Pain aux bananes sans gluten

Pain aux bananes sans gluten

4.0(1)

1h

Salade verte Goddess

Salade verte Goddess

Pas d’évaluation

Sangria

Sangria

5.0(1)

10min

Salade de fraises avec vinaigrette au xérès caramélisé

Salade de fraises avec vinaigrette au xérès caramélisé

5.0(2)

25min

Pommes au caramel effrayantes

Pommes au caramel effrayantes

5.0(1)

1h 45min

Mousse de rêve au chocolat et à l'avocat

Mousse de rêve au chocolat et à l'avocat

3.3(3)

15min

Crème glacée à l'érable au lait d'amandes

Crème glacée à l'érable au lait d'amandes

4.7(7)

13h 20min

Tarte aux pommes à double croûte (Bill Yosses)

Tarte aux pommes à double croûte (Bill Yosses)

Pas d’évaluation

Oeufs en coupelles à la vapeur

Oeufs en coupelles à la vapeur

4.0(2)

20min

Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten

Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten

4.6(8)

40min

Confiture de bleuets

Confiture de bleuets

5.0(1)

45min

Poulet au beurre crémeux

Poulet au beurre crémeux

4.9(12)

1h