Druiven en cava trifle

Druiven en cava trifle

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Prép. 30min

Total 4h 30min

8 porties

Ingrédients

gelatineblaadjes
5

Cava room

room, 35% vet koud (zie tip)
300 g
poedersuiker
30 g
mousserende witte wijn type Cava
170 g
citroensap
10 g
suiker
30 g
eierdooiers
3

Gelei

water
80 g
suiker
70 g
Pacharan of andere sleep ruimlikeur
130 g

Coulis van bramen en druiven

braambessen diepgevroren
60 g
druiven
70 g
suiker
70 g
citroensap
20 g

Meringue

eiwit
1
mousserende witte wijn type Cava
40 g
suiker
100 g

Montage

lange vingers (boudoirs) in stukken
6 - 8
druiven wit of rood (pitloos)
190 g
braambessen vers of bevroren, ontdooid
60 g
wafelrollen verkruimeld
4
4 el gemengde granen, ontbijt, knapperig

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 44.1 mg

Protides 5 g

Calories 1799 kJ / 430 kcal

Lipides 16.2 g

Fibre 1.3 g

Graisses saturées 9.1 g

Glucides 64.5 g

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