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Mochis chocolat

Mochis chocolat
4.0 27 évaluation
Prép. 10min
Total 2h 10min
8 portions
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Ingrédients

La mousse chocolat noir
  • 170 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 80 g de lait entier
  • 1 jaune d'œuf
  • 4 blancs d'œufs
  • 20 g de sucre en poudre
La pâte à mochis
  • 200 g de riz gluant
  • 100 g de sucre en poudre
  • 280 g d'eau
  • 2 c. à café de cacao en poudre
  • fécule de maïs pour le plan de travail et la pâte

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 33.2 mg
Protides 5.4 g
Calories 1232.8 kJ / 294.7 kcal
Lipides 10.1 g
Fibre 2.5 g
Graisses saturées 5.7 g
Glucides 45.5 g

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