Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

4.8 34 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 45min

8 portions

Ingrédients

60 g de farine de blé
50 g de beurre en morceaux, et un peu pour les ramequins
50 g d'échalotes
1 gousse d'ail
70 g de concentré de tomate
100 g de blanc de poireau coupé en tronçons
400 g d'eau
300 g de bouillon de fruits de mer
50 g de vin blanc
4 branches de thym frais effeuillées
1 c. à soupe de sucre roux
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
300 g de noix de saint-jacques coupées en deux
300 g de cabillaud en petits morceaux
4 pâtes feuilletées
1 jaune d'œuf

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1081.5 mg

Protides 24.3 g

Calories 3252.8 kJ / 781.5 kcal

Lipides 53.4 g

Fibre 3.5 g

Graisses saturées 35.3 g

Glucides 47.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°40 44 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Lasagne de blanquette

2sa 40 dk

Cocotte de saumon aux petits légumes

55 dk

Roulé de saumon, chèvre et pommes de terre

1sa

Minitartelettes fines au concombre et poivron

40 dk

Nems de canard au foie gras et compote de pommes

45 dk

Paupiette de la mer au vin blanc

45 dk

Dacquoise aux fruits rouges

3sa 55 dk

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

57 dk

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

1sa 30 dk

Samoussas de cabillaud, coriandre, oignon, sauce cheddar

35 dk

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

35 dk

Samoussas au colin

50 dk