Baba au rhum

Baba au rhum

4.7 68 évaluations

Prép. 40min

Total 4h

6 portions

Ingrédients

10 g de levure boulangère fraîche
25 g de lait
125 g de farine T45, et un peu pour fariner
1 pincée de sel
370 g de sucre en poudre
1 œuf
1 jaune d'œuf
40 g de beurre ramolli, et un peu pour les moules
2 gousses de vanille fendues et grattées
2 étoiles de badiane
2 bandes de zeste d'orange non traitée
le jus d'une orange
550 g d'eau
120 g de rhum
200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
75 de mascarpone

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g

Calories 1304 kJ / 314 kcal

Lipides 21 g

Glucides 76 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tarte briochée aux abricots

3h 10min

Confiture de cerises

2h 30min

Rochers coco

20min

Cake aux fruits confits

4h 30min

Gelée de pomme

4h

Kouglof alsacien

4h 20min

Foie gras sous-vide

72h

Chausson à la confiture de prunes

1h

Clafoutis aux cerises

Pas d’évaluation

Confiture figue et vanille

40min

Crème caramel et vanille

8h

Kouglof alsacien

17h 10min