Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.3 8 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

30 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
20 g d'huile de sésame
40 g de parmesan
50 g d'huile d'olive
150 g de mascarpone
1350 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de scampis crus, décortiqués
150 g de filet de poisson, avec peau ou sans peau en morceaux (3 x 3 cm)
150 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
1 échalote coupée en deux
320 g de riz risotto (par ex. : Baldo, Carnaroli, Arborio)
50 g vin blanc
1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
20 g de graines de sésame grillées (noir)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1603.2 mg

Protides 35.8 g

Calories 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Lipides 39.1 g

Fibre 2.4 g

Graisses saturées 12.8 g

Glucides 77 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs fusion 13 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Chicons au jambon, gratinés au comté

13h

Crumble végétalien pommes, noix et raisins secs au rhum

Pas d’évaluation

Soupe de ravioli au bœuf

30min

Wraps de pois, tomates cerise et houmous à la feta

10min

Garniture pour sandwich au saumon fumé et au coleslaw

Pas d’évaluation

Guacamole

5min

Sablés à l’ananas

2h

Pizza au riz noir avec crème de courgettes, crevettes sautées et cottage cheese

Pas d’évaluation

Sabayon classique

15min

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

3h 45min

Soupe de tomates

30min

Pain de viande

1h 20min