Banettes rustiche

Banettes rustiche

4.9 11 évaluation

Prép. 30min

Total 15h

6 pezzi

Ingrédients

Poolish

175 g di acqua
1 g di lievito di birra fresco
175 g di farina tipo 1 forte (almeno W300)

Pane

1675 g di acqua (di cui 175 g fredda)
120 g di farina integrale
200 g di farina tipo 1 + q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
1 g di lievito di birra fresco
10 g di sale
30 g di succo di limone

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 9 g

Calories 1199 kJ / 286 kcal

Lipides 1 g

Fibre 4.8 g

Glucides 57 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24h

Pinsa romana

5h

Cornetto di Matera

4h 30min

Focaccia ad alta idratazione TM6

5h

Filoncini di semola

4h

Treccine con semi di papavero

16h 30min

Rosette di farro

17h 30min

Laugenbrötchen (Panini di Heidi)

4h 30min

Pagnotte integrali con lievito madre

4h

Ciabattine

3h 30min

Filone di sola semola

2h 50min

Baguette francese (TM6)

5h