Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

4.9 10 évaluations

Prép. 30min

Total 10h

16 porzioni

Ingrédients

Pasta choux

300 g di acqua
160 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
20 g di zucchero
240 g di farina tipo 00
350 g di uova (circa 6 uova medie)

Crema pasticcera all'arancia

140 g di zucchero
6 - 8 pezzi di zeste di arancio (circa 2 arance)
1000 g di latte intero
100 g di amido di mais (maizena)
4 uova
4 tuorli d'uovo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia naturale

Cioccolato fondente

500 g di cioccolato fondente a pezzi

Terminare la preparazione

50 g di zucchero a velo

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1461.1 mg

Protides 127 g

Calories 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Lipides 115.1 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 43.9 g

Glucides 56.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Capodanno 43 Recettes
Italie

Mondo 30 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Filetto di maiale con salsa ai cachi

2h

Coppa Champagne e frutti rossi al mascarpone

3h 40min

Biscotti alle nocciole glassati

1h

Bicchierini con crema al limone e biscotti

1h 30min

Bignè all'amarena

3h

Pane a strati con pesto al basilico

2h 30min

Crêpes al salmone e formaggio all'aneto

55min

Fagottini di crêpes al baccalà e ceci

1h 45min

Chiffon cake al cioccolato bianco e pistacchi

1h 30min

Chiffon cake alle fragole

1h 30min

Ganache al cioccolato

12h 20min

Cheesecake alle ciliegie

4h 30min