Appareils et accessoires
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Tartar de verduras y algas
Ingrédients
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300 g de agua
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250 g de judías verdes frescas en trozos de 1cm
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130 g de pimiento rojo en dados de 1 cm
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130 g de berenjena en dados de 1 cm
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100 g de calabacín en dados de 1 cm
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4 - 5 cucharadas de algas variadas deshidratadas
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½ diente de ajo
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40 g de cebolla roja en trozos
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40 g de chalotas en trozos
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10 g de alcaparras
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50 g de pepinillos en vinagre
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40 g de aceite de sésamo
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1 - 2 cucharadita sal
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perejil fresco picado
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semillas de sésamo
Niveau
facile
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Espagne
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