Salată de legume coapte cu sos de caju

Sosul de caju

• 100 g caju crud
• 100 g apă, plus pentru înmuiat caju
• 1 cățel de usturoi
• ½ linguriță concentrat pastă de legume
  ou ½ cub de concentrat de legume (pentru 0,5 l)

Legumele la cuptor

• 600 g legume în amestec, de sezon, tăiate bastonașe (aprox. 1,5 cm x 7 cm) (vezi recomandarea)
• 2 căței de usturoi
• 50 g ulei de măsline
• 1 - 2 prize piper alb măcinat
• 1 lingură garam masala