Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Polpette al cotechino su crema alle patate viola
Ingrédients
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100 g di mandorle pelate
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120 g di cotechino cotto, a pezzi
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65 g di pane raffermo precedentemente ammollato nel latte e ben strizzato
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1 uovo
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40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
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1 pizzico di pepe
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2 pizzico di sale
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50 g di pangrattato (optionnel)
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100 g di patate viola pelate e a pezzi
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1 pizzico di pepe nero macinato
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100 g di latte + q.b. per ammollare
-
50 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
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olio per frittura q.b.
Niveau
facile
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