Polpette al cotechino su crema alle patate viola

Polpette al cotechino su crema alle patate viola

3.9 9 évaluation

Prép. 20min

Total 1h

6 porzioni

Ingrédients

100 g di mandorle pelate
120 g di cotechino cotto, a pezzi
65 g di pane raffermo precedentemente ammollato nel latte e ben strizzato
1 uovo
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe
2 pizzico di sale
50 g di pangrattato (optionnel)
100 g di patate viola pelate e a pezzi
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di latte + q.b. per ammollare
50 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
olio per frittura q.b.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 14.5 g

Calories 2004 kJ / 479 kcal

Lipides 37.7 g

Fibre 2.7 g

Glucides 19 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fine anno 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano

1h 30min

Crumble di panettone con crema al mascarpone e miele

20min

Tortini al cavolo nero, peperoncino e arancia

1h 15min

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

1h 35min

Capesante della Vigilia

50min

Cracker di riso con baccalà mantecato

50min

Fonduta con tartufo bianco

2h 20min

Frittelle di gamberi

1h

Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)

35min

Pesto di noci

15min

Purè di topinambur e cioccolato bianco

50min

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

1h