Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
Ingrédients
-
4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
¾ łyżeczki soli
-
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
-
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
-
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
-
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
-
50 g masła pokrojonego na kawałki
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porcję
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Pologne
Vous pourriez aussi aimer...
Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie
7 h 30 min
Ryba z sosem chimichurri, fasolką i ziemniakami; Warstwowy deser z chia
1 h
Ryba z fasolką szparagową, salsą verde i szafranowym pilawem; Mus cytrynowo-bazyliowy
55 min
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45 min
Dorsz na parze z ryżem i szpinakiem w sosie cytrynowym
30 min
Łosoś z warzywami; Sos holenderski
40 min
Dorsz na parze w pesto z risotto i salsą pomidorową
45 min
Halibut na parze z warzywami, żółtą soczewicą i zielonym sosem
1 h
Wolno gotowany gulasz cielęcy
2 h 10 min
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1 h 30 min
Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée
40 min
Łosoś z brokułami i ziemniakami w sosie koperkowym
40 min