Versions compatibles
Plato de mariscos con pulpo, carpaccio de pez espada y salmón ahumado
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Palitos de pan
- 160 g de agua
-
10
g de levadura fresca
ou g de levadura seca - 1 cdita de azúcar
- aceite de oliva, cantidad suficiente para engrasar
- 400 g de harina de trigo
- 65 g de aceite de oliva
- 10 g de sal
- harina de trigo, para enharinar
Mayonesa aromatizada
- 250 g aceite de girasol
- 1 huevo
- 1 cdita de jugo de limón amarillo
- 1 cdita de jengibre en polvo
- 1 cdita de hierbas de Provenza secas
- 1 cdita de sal
Vinagreta
- 40 g aceite de oliva extra virgen
- 20 g jugo de limón amarillo
- 2 ramitas de cebollín, picado
- 1 pizca de sal
Montaje
- 150 - 200 g de pez espada, carpaccio (ver tip)
- 150 - 200 g de salmón ahumado, en laminas
- 150 - 200 g pulpo entero crudo, carpaccio (ver tip)
-
50
g aceituna negra deshuesada
ou 50 g aceituna verde deshuesada - jitomate cherry, para decorar
- 80 g alcachofa, en aceite, escurrida
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 2877 kJ / 688 kcal
- Protides
- 20 g
- Glucides
- 42 g
- Lipides
- 49 g
- Graisses saturées
- 7 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 504 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Espuma de frutos rojos
10min
Agua de pepino y limón
10min
Mixiote de fruta ligeros
35min
Agua de pepino con limón y chía
25min
Chiles en nogada
1 Std. 30 Min
Peras al vino tinto y vainilla
1 Std. 10 Min
Ensalada de bacalao con aderezo de mango
35min
Helado de canela con salsa de oporto y naranja
11h 10min
Sopa de manzana con queso azul y chipotle
30min
Agua de Guayaba con jamaica
15 Min
Agua de pepino, limón y menta
5min
Agua de limón y sandía
10min