![Carrot and Sesame Burgers Carrot and Sesame Burgers](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f1a8116cc1f2ce4bea3f5f3249c913df/Derivates/2f297edc342214b4ef53902d82e65375db2dfcf4.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Burger Patties
- 100 g stale bread, torn in pieces
- 20 g fresh parsley leaves
- 1 lemon, thin peelings of skin only
- 400 g carrots, peeled, cut in pieces (2 cm)
- 10 g olive oil
- ½ tsp fine sea salt
- 2 pinches ground black pepper
- 240 g tinned chickpeas, rinsed, drained (1 x 400 g tin)
- 60 g red onion, quartered
- 1 tsp smoked paprika
- 1 tsp ground cumin
- 1 medium egg
- 50 g toasted sesame seeds
Tahini Sauce
- 40 g water
- 80 g tahini
- 15 g freshly squeezed lemon juice
- 1 tsp honey
- 1 pinch fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper
Finalisation
- 2 Tbsp olive oil
- 6 burger buns, halved and toasted
- rocket leaves, for serving
- 1 avocado, sliced, for serving
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2564.8 kJ / 613 kcal
- Protides
- 18.9 g
- Glucides
- 75.3 g
- Lipides
- 28.2 g
- Graisses saturées
- 4.4 g
- Fibre
- 11.7 g
- Sodium
- 1254.5 mg
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