Piernas de pato en salsa de blueberry y verduras salteadas en cocción lenta TM6

Piernas de pato en salsa de blueberry y verduras salteadas en cocción lenta TM6

5.0 1 évaluation

Prép. 15min

Total 3h 30min

4 porciones

Ingrédients

Piernas de pato en cocción lenta

50 g de cebolla en trozos
60 g de zanahoria pelada y en trozos
50 g de rama de apio en trozos
20 g de aceite de oliva extra virgen
2 piernas de pato, con piel y hueso (aprox. 350-400 g c/u) (ver tip)
500 g de agua (ver tip)
2 hojas de laurel secas
½ cdita de sal

Salsa de blueberry y montaje

200 g de blueberry frescos
35 g de azúcar morena
25 g de mantequilla sin sal
2 - 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
80 g de zanahoria (aprox. 1 pza), en rebanadas diagonales
80 g de cebolla morada en gajos (1-2 mm)
200 g de pulpa de calabaza de castilla en cubos (2 cm)
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
60 g de vinagre balsámico
germinado de alfalfa o de veruras, para decorar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 341.5 mg

Protides 20 g

Calories 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Lipides 37 g

Fibre 7.1 g

Graisses saturées 10.5 g

Glucides 22.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

SABORES DE OTOÑO 16 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Corona de costillas de cerdo con aderezo de quesos

3h

Tostadas de albahaca con queso crema de hierbas, nueces y aceite de limón

1h 50min

Albóndigas de ternera en salsa de tomate

10min

Estofado de calabaza y mariscos TM6

2h 20min

Pollo frito y elote dulce

55min

Cordero con costra a la italiana

5h

Arroz al curry con camarones

40min

Mejillones con salsa de jitomate

45min

El mejor pavo navideño

4h 40min

Costillas teriyaki

1h 30min

Pasta fresca de chile poblano

40min

Albóndigas de cordero (Keftethes)

40min