Skip to main content Recherche
Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor
5.0 4 évaluation
Prép. 30min
Total 5h 15min
8 porții
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Spata de miel și legumele
  • lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
    1
  • căței de usturoi
    6
  • piper negru boabe
    1 linguriță
  • ulei de măsline extravirgin
    60 g
  • nucșoară măcinată
    ½ linguriță
  • scorțișoară măcinată
    ½ linguriță
  • fulgi de sare de mare
    2 lingurițe
  • spată de miel cu os crestată în jurul osului
    1500 - 2000 g
  • apă fierbinte
    500 g
  • fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
    2 bucăți
  • cartofi mici, tăiați jumătăți
    16
Sosul dulce-acrișor
  • apă
    100 g
  • oțet de vin roșu
    100 g
  • zahăr
    50 g
  • cățel de usturoi
    1
  • cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
    2
  • stafide brune
    60 g
  • semințe de fenicul, uscate
    2 linguri
  • sare
    1 linguriță
  • piper negru măcinat
    ¼ linguriță
  • oțet balsamic
    30 g
  • pătrunjel verde doar frunzele
    10 fire
  • mentă proaspătă doar frunzele
    6 fire

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porție

Sodium 996 mg
Protides 47.4 g
Calories 2445.3 kJ / 582.1 kcal
Lipides 30.6 g
Fibre 5 g
Graisses saturées 10.2 g
Glucides 26.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

De Paște... 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Obraji de porc sous-vide în vin roșu

Obraji de porc sous-vide în vin roșu

1.0(1)

8h 45min

Mușchiuleț de porc umplut cu prune uscate

Mușchiuleț de porc umplut cu prune uscate

Pas d’évaluation

Pere în vin roșu, gătite lent

Pere în vin roșu, gătite lent

Pas d’évaluation

Sos Bordelaise

Sos Bordelaise

3.0(2)

55min

Iepure cu prune uscate

Iepure cu prune uscate

4.2(6)

1h

Rață cu cinci arome și ciuperci. Legume asiatice și orez

Rață cu cinci arome și ciuperci. Legume asiatice și orez

3.6(7)

1h 5min

Margarita

Margarita

4.8(5)

10min

Pui și ciuperci în sos de vin roșu

Pui și ciuperci în sos de vin roșu

4.3(4)

45min

Caldeirada (Tocană de pește)

Caldeirada (Tocană de pește)

4.0(5)

45min

Friptură aromată de miel

Friptură aromată de miel

4.9(13)

29h 50min

Supă de roșii cu busuioc

Supă de roșii cu busuioc

4.5(31)

40min

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

4.7(15)

1h 40min