Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Sous-vide strawberries with white chocolate mousse
Prép. 15min
Total 2h
6 portions
Ingrédients
White chocolate mousse
-
salted butter20 g
-
biscuits of choice70 g
-
brown sugar40 g
-
pouring (whipping) cream200 g
-
good-quality white chocolate broken into pieces100 g
-
cream cheese softened250 g
-
vanilla bean paste1 tsp
Sous-vide strawberries
-
strawberries trimmed and cut into halves400 g
-
orange juice2 tbsp
-
pure maple syrup1 tbsp
-
fresh basil leaves (optional)8
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
-
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder30 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Sodium
272.1 mg
Protides
5.6 g
Calories
1982.4 kJ /
473.8 kcal
Lipides
36.8 g
Fibre
1.6 g
Graisses saturées
21.2 g
Glucides
32.7 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informations
Vous pourriez aussi aimer...
Rosemary salt
24h 5min
Quick sliced pickle - demo (Thermomix® Cutter, TM6)
5min
Espresso caramel sauce
45min
Candied Citrus Peels
36h 10min
Christmas spice mix
5min
Rare beef steak with herb garlic butter
2h 15min
Peanut brittle
1h 30min
Honeycomb
1h 30min
Pear mulled wine
30min
Peanut butter parfait, chocolate bark and raspberries
8h 30min
Tomatoes with wasabi dressing
10min
Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)
2h 20min