Tranches de saumon fumé

Tranches de saumon fumé

4.4 9 évaluation

Prép. 10min

Total 2h 40min

6 portions

Ingrédients

Base de riz

300 g de riz blanc
900 g d'eau
1 œuf
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre noir moulu
40 g de beurre

Saumon

50 g de parmesan sans croûte, en cubes (3 cm)
2 brins de persil plat frais les feuilles uniquement
40 g de beurre
40 g de farine de blé
1 ½ c. à café de curry en poudre
320 g de lait entier
50 g de mayonnaise (voir conseils)
1 œuf
40 g jus de citron (env. 1 citron)
200 g de saumon fumé en morceaux (2-3 cm)
1 pincée de sel
¼ c. à café de poivre noir moulu
de sel selon les goûts
du poivre noir moulu selon les goûts
½ c. à café de graines de sésame (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 19.3 g

Calories 2127 kJ / 506 kcal

Lipides 26.3 g

Fibre 1 g

Glucides 48.2 g

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