Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Kachní prsa
- 2 kachní prsa, s kůží (cca 250 - 350 gramů, 3 cm silné)
- ¼ čajové lžičky soli
- ⅛ čajové lžičky mletého černého pepře
- 1 pomeranč, malý, nejlépe bio, nakrájený na plátky (3-5 mm)
- 1850 gramů vody
- 1 rovná čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové), v prášku
Pomerančový zabaglione a podávání
- 40 gramů pomerančového džusu
- ½ čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
- ⅛ čajové lžičky soli
- 2 špetky mletého bílého pepře
- 1 špetka mletého kajenského pepře
- 3 žloutky
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 1737 kJ / 415 kcal
- Protides
- 30 g
- Glucides
- 4 g
- Lipides
- 30 g
- Fibre
- 0.6 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Paštika z kuřecích jater s oříšky
24hod. 20min
Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik
2 Std. 10 Min
Losos s fenyklovým salátem s jablky
1小时 20 分钟
Čokoládové dortíky
1 Std.
Kachní prsa s pomerančovou omáčkou
2h 45min
Čínská polévka s krevetovými kuličkami
20 Min
Kachní prsa s pomerančovo-zázvorovou omáčkou, bramborovou kaší a zelenými fazolkami
1h 10min
Pralinky se slaným karamelem
2 Std. 15 Min
Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1 Std. 45 Min
Kuřecí stehna v teriyaki marinádě
2h 5min
Roastbeef s hořčičnou omáčkou
1 Std. 30 Min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2h 20min