Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Barbecue máslo (viz Tip)
- 1 stroužek česneku
- ½ čajové lžičky rozmarýnu, čerstvého
- ½ šalotky
- 1 - 2 sušená rajčata, v oleji, osušená (12 gramů)
- 1 špetka soli
- 1 špetka mletého černého pepře
- 50 gramů másla, změklého, na kousky
- ½ čajové lžičky tekutého kouře
Vepřová panenka ve slanině
- 80 gramů uzené slaniny, na plátky
- 1 vepřová panenka, bez šlach (cca 250 - 300 gramů)
- ¼ čajové lžičky soli
- ⅛ čajové lžičky černého pepře, mletého
- 70 gramů bazalkového pesta
- 1850 gramů vody
- 1 rovná čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové), v prášku
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 2970.5 kJ / 711.5 kcal
- Protides
- 43.5 g
- Glucides
- 2 g
- Lipides
- 59 g
- Fibre
- 1.1 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Karamelizované cibulové čatní
24 Std.
Smetanová zmrzlina se slaným karamelem
14 Std.
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1 Std. 35 Min
Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou
2h 5 min
Vejce obarvená na červeno-hnědo
55 Min
Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik
2h 10min
Vepřová panenka s chřestem a bylinkovou omáčkou
1 Std. 10 Min
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2 Std. 20 Min
Snídaňová vejce se slaninou a pečenými paprikami
35 Min
Roastbeef s hořčičnou omáčkou
1 Std. 30 Min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2 Std. 20 Min
Moučník "Lesní mech"
2 Std. 20 Min