Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.1 29 évaluations

Prép. 10min

Total 15min

1 La recette complète

Ingrédients

50 g d'échalotes coupées en deux
1 brin d'estragon frais les feuilles uniquement
50 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc (de préférence vinaigre à l'estragon)
200 g de beurre doux
4 jaunes d'œufs
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 La recette complète

Protides 15 g

Calories 7666 kJ / 1833 kcal

Lipides 192 g

Fibre 0.9 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ma cuisine au quotidien 133 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Sabayon

15min

Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé

3h 40min

Sauce béarnaise

20min

Sauce au poivre vert

20min

Sauce choron

20min

Sauce béarnaise

20min

Mayonnaise

5min

Sauce hollandaise

25min

Puddings au chocolat sans farine

35min

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

30min

Pesto au basilic

10min

Mousse au chocolat

3h 20min