Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Éclair con crema pasticcera e caramello
Prép. 25min
Total 1h 10min
12 pezzi
Ingrédients
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro
-
1 pizzico di sale
-
10 g di zucchero
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
Salsa al caramello
-
250 g di zucchero grezzo250 g di zucchero
-
70 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1030 g di acqua
-
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
-
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
-
130 - 180 g di panna (30-40% di grassi)
-
1 cucchiaio di aceto
Crema pasticcera
-
500 g di latte intero
-
5 tuorli d'uovo
-
100 g di zucchero
-
1 stecca di vaniglia i semini
-
40 g di farina tipo 00
-
10 g di amido di mais (maizena)
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pezzo
Protides
8.6 g
Calories
1069.5 kJ /
255.4 kcal
Lipides
65.8 g
Fibre
0.3 g
Glucides
15.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Mamma sei unica
22 Recettes
Italie
Italie
Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019
31 Recettes
Italie
Italie
Vous pourriez aussi aimer...
Churros
40min
Pink velvet cake
7h 20min
Crema mousseline
1h
Mini éclair ai lamponi
3h
Éclair ciocco-caffé
12h
Éclair come un Paris-Brest
5h
Torta Saint Honoré all'italiana
22h
Bomboloni croccanti con crema
5h 30min
Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia
2h
Brownies al caramello
2h
Krapfen con crema pasticcera
4h 20min
Crema diplomatica
30min