Bomboloni croccanti con crema

Bomboloni croccanti con crema

5.0 10 évaluations

Prép. 1h

Total 5h 30min

6 pezzi

Ingrédients

Crema

300 g di latte intero
50 g zucchero
40 g di farina tipo 00
2 uova
1 stecca di vaniglia i semini

Bomboloni croccanti

45 g di burro a tocchetti
50 g zucchero
1 arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
85 g di latte intero
55 g di acqua
1 uovo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di aroma di vaniglia
5 g di lievito di birra fresco
180 g di farina di forza
150 g di farina tipo 00
500 grammo olio di semi di girasole

Caramello

2070 g acqua
250 g zucchero
1 cucchiaio di glucosio
1 cucchiaino di aceto

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 333.7 mg

Protides 12.1 g

Calories 2835.9 kJ / 678.3 kcal

Lipides 22.6 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 7.4 g

Glucides 106.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

TM6: A ogni piatto la sua Modalità 44 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Alberello di bignè con crema diplomatica

2h

Torta di rose brioches con crema pasticcera alle fragole

4h

Pandoro

15h 15min

Pan di Spagna all'aroma di limone

1h

Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato

4h

Chiacchiere

1h 35min

Graffe di Carnevale

4h

Pasta fresca tipo Trofie

30min

Colomba

9h

Krapfen con crema pasticcera

4h 20min

Crema pasticcera alla vaniglia

15min

Bignè con crema pasticcera

3h