Skip to main content Recherche
Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo

Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo
5.0 2 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 30min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Pizzoccheri
  • 150 g de fromage d'alpage
  • 200 g de sarrasin
  • 150 g de farine
  • 150 g de lait
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe de sel et 1 c. à soupe pour la cuisson
  • 3000 g d'eau
  • 1 c. à soupe d'huile de colza
  • 150 g de pommes de terre à chair ferme coupées en dés (1 cm)
Légumes
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 150 g de chou de Milan en morceaux (3 cm)
  • 6 petites feuilles de sauge fraîche
  • 80 g de lard, dégraissé, en tranches en morceaux (3 cm)
  • 50 g de beurre
  • ¼ c. à café de sel selon les goûts
  • 1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
  • 1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
  • 100 g de feuilles d'épinard
  • 80 g de crème entière, froide

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 29 g
Calories 3643 kJ / 871 kcal
Lipides 50 g
Glucides 74 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bon app, les Suisses! 96 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Burgers aux brocolis et sauce aux radis

4.4(11)

1 h

Sauce à la crème aux champignons

5.0(3)

30 min

Frites torsadées et sauce à l’ail

2.3(3)

45 min

Biscuits au café

3.0(2)

12 h

Fricassée de chanterelles, sauce ciboulette

4.0(32)

30 min

Spätzlis au fromage

4.5(15)

1 h 10 min

Sauce au poivre vert

2.7(10)

20 min

Sauce hollandaise

4.4(28)

15 min

Confiture avec sucre gélifiant

4.1(7)

30 min

Curry de crevettes aux topinambours

4.9(30)

45 min

Sauce Hollandaise

4.3(10)

15 min

Steak tartare

2.8(16)

30 min