Zalmsoufflé

Zalmsoufflé

4.0 2 évaluations

Prép. 35min

Total 1h

4 porties

Ingrédients

Soufflé

verse dille
6 takjes
verse rode chilipeper (optionnel) zaadjes verwijderd, in stukken
1
eierdooiers medium
4
zout
2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 snuifje
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gerookte zalm in stukken
150 g
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
eiwitten medium
4
wijnsteenpoeder
1 snuifje

Saus

prei enkel witte stukken, in schijfjes
60 g
extra vergine olijfolie
20 g
witte wijn
150 g
visbouillon blokje (0,5 l)
½
water
150 g
olijfolie
1 el
verse zalmfilets, ontveld
600 g
boter in blokjes
100 g
citroen enkel het sap
½
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
verse dille naar smaak

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Protides 11.5 g

Calories 882.8 kJ / 211 kcal

Lipides 17 g

Fibre 0.2 g

Glucides 1.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ontvangen & genieten 9 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Lamskoteletjes met Ratatouille, Bonen en Aardappelgratin

1h 25min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Kabeljauw met citrusboter

50min

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

1h 15min

Slowcooken kalfsstoofpot

2h 10min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Pas d’évaluation

Vislasagne met asperges en prei

1h 30min

Kip in perziksaus

40min

Ovenschotel met kip en spek

1h 10min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40min

Vis en aardappelen met tomatensaus

50min

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40min