Versions compatibles
Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le fondant
- 500 g de châtaignes cuites et pelées
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 c. à soupe rases de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur et égrainée
- 150 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux
La crème anglaise à la clémentine
- 1 clémentine non traitée, le zeste seulement
- 50 g de sucre en poudre
- 300 g de lait
- 4 jaunes d'œufs
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1520.9 kJ / 364.6 kcal
- Protides
- 5.5 g
- Glucides
- 37.8 g
- Lipides
- 20.8 g
- Fibre
- 3.1 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Crème renversée au chocolat
1h
Poires duchesse
12u. 25min
Crème brûlée aux pralines roses
3u. 15min
Nougat de chèvre aux fruits frais
12h 35min
Blancs-mangers au miel et aux agrumes
6h 30min
Soufflé à la noix de coco, sauce chocolat
1h
Tarte aux fraises et lemon curd
1h
Crème à la pistache (sans lactose et sans gluten)
12 godz. 15 min
Crèmes brûlées à la crème de marrons
3h 20min
Gratin de clémentine
30min
Crème brûlée ananas-coco sans sucre ajouté
25min
Clafoutis aux cerises amarena et lait d'amande
3 Std.