Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Gâteau épicé aux pruneaux
Ingrédients
Gâteau épicé
-
20 g de gingembre frais pelé
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300 g de farine de blé
-
16 g de levure chimique
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½ c. à café de bicarbonate de soude
-
½ c. à café de cannelle, moulue
-
1 pincée de clou de girofle, moulu
-
1 pincée de noix de muscade moulue
-
1 pincée de sel
-
250 g de pruneaux dénoyautés
-
300 g d'eau
-
50 g de brandy
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200 g de beurre à température ambiante, en cubes (2 x 2 cm)
-
100 g de sucre
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100 g de sucre de canne
-
3 œufs
La crème de garniture
-
300 g de fromage frais à tartiner
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300 g de crème liquide 35% m.g.
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100 g de sucre
-
15 g de poudre de cacao (tout type)
Le glaçage à la crème au beurre
-
80 g de sucre
-
230 g de beurre à température ambiante, en cubes (2 x 2 cm)
-
80 g de lait
-
2 g de Tabasco
-
15 g de poudre de cacao (tout type)
Assembler
-
de piment rouge frais finement haché, pour garnir
-
de pistaches, hachées pour garnir
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portion
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