Tarte au chocolat au lait et fraises

Tarte au chocolat au lait et fraises

4.0 6 évaluations

Prép. 20min

Total 4h 45min

10 portions

Ingrédients

La pâte brisée sucrée

100 g de sucre
200 g de beurre en morceaux
370 g de farine et un peu pour le plan de travail
1 œuf

L'émulsion chocolat au lait

200 g de lait
200 g de crème entière
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre
250 g de chocolat au lait en morceaux

La finition

250 g de fraises fraîches
20 g de copeaux de chocolat
20 g de sucre glace

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 10 g

Calories 2615 kJ / 625 kcal

Lipides 35 g

Fibre 3 g

Glucides 66 g

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