Steak tartare

Steak tartare

2.8 16 évaluation

Prép. 10min

Total 30min

6 portions

Ingrédients

500 g de rumsteack de boeuf en dés (env. 4 x 4 cm)
250 d'oignons de printemps coupés en deux (env. 3 tiges)
100 g de cornichons égouttées
2 œufs cuits durs
1 oignon en morceaux (env. 150-200 g)
2 brins de persil frais (les feuilles uniquement)
2 brins de cerfeuil frais (les feuilles uniquement)
4 feuilles d'estragon
20 g de jus de citron, fraîchement pressé
80 g de ketchup
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (optionnel)
3 c. à soupe de câpres, marinées
1 c. à café de sel fin
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 21.3 g

Calories 670 kJ / 160 kcal

Lipides 5.8 g

Fibre 1.2 g

Glucides 5.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

exquis et léger 10 Recettes
Benelux

Exquis et léger 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Mousse au jambon

10min

Filet de bœuf et son beurre à l'ail et aux fines herbes

2h 15min

Mousse au thon

10min

Sauce moutarde

5min

Sauce béarnaise

20min

Rouleaux de printemps

55min

Boeuf Stroganoff

45min

Sauce à l'ail

10min

Beurre aux herbes

5min

Flammekueche aux lardons et herbes aromatiques

1h

Pain de viande accompagné de champignons

1h 30min

Burgers de boeuf et garniture au fromage

40min