Skip to main content Recherche
Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables
4.6 30 évaluations
Prép. 45min
Total 1h 15min
6 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • hazelnuts
    150 g
  • dried apricots
    150 g
  • brown onion cut into quarters
    300 g
  • garlic cloves
    20 g
  • olive oil plus extra for drizzling
    60 g
  • salt
    ½ tsp
  • couscous
    200 g
  • Vegetable stock paste (refer to the recipe in The Basic Cookook)
    1 heaped tsp
  • water
    600 g
  • carrots cut into slices (5 mm)
    200 g
  • zucchini cut into slices (7-10 mm)
    200 g
  • red capsicum cut into pieces (2-3 cm)
    150 g
  • frozen green peas
    100 g
  • feta cheese cut into small cubes (5 mm)
    200 g
  • fresh flat-leaf parsley (optionnel) chopped, for garnishing
    2 tsp

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 18 g
Calories 2607 kJ / 622 kcal
Lipides 37 g
Fibre 12.4 g
Glucides 47 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fabulous Flavour on Every Level 72 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Pasta alla puttanesca

4.2(117)

35 min

Freekeh and broad bean salad

4.2(9)

2 godz. 30 min

Stuffed butternut pumpkin with feta

3.9(65)

1 godz. 50 min

Vegetarian quiche

3.8(73)

1 godz. 55 min

Mediterranean capsicums

4.0(14)

2 godz.

Yoghurt soup with chickpeas and garlic chilli oil

2.9(12)

50 min

"Spaghetti" with spinach and mint pesto (Thermomix® Spiralizer, using modes)

4.2(13)

25 min

Mushroom tart

4.5(33)

50 min

Steamed eggplant and ricotta lasagne

4.5(64)

1 godz. 25 min

Asparagus tart with sour cream pastry

4.3(49)

2 godz.

Carrot gnocchi with zucchini cream

4.1(135)

1 godz. 15 min

Vegetable lasagne

4.1(158)

1 godz. 35 min