Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte brisée sucrée
- 100 g de sucre glace maison
- 200 g de beurre doux, coupé en morceaux et un peu pour les moules
- 370 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 1 œuf
- 1 c. à café de sucre vanillé maison
La crème à l'orange
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 135 g de jus d'orange
- 35 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 15 g de fécule de maïs
- 40 g de beurre doux
La meringue italienne
- 60 g de blancs d'œufs
- 20 g d'eau
- 100 g de sucre en poudre
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2532 kJ / 605 kcal
- Protides
- 11.6 g
- Glucides
- 67.9 g
- Lipides
- 31.5 g
- Fibre
- 2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Mini-choux aux fraises
1h 10min
Tarte au lemon curd et aux framboises
3h 20min
Mini-dacquoises au chocolat
4h
Crème pâtissière
15 min
Génoise
1h 50min
Tarte au citron
12h
Fraisiers façon tiramisu
12h 30min
Bavarois meringué aux fraises
4h
Choux meringués aux fruits de la Passion
2 Std. 45 Min
Tarte au citron destructurée
20 min
Tartelettes crème mentholée-fraises
2h
Mille-feuille pistache-framboise
1h 45min